Lebensmittel, bei denen du in der Schwangerschaft aufpassen solltest

Manche Lebensmittel können in der Schwangerschaft ein Infektions- oder Giftrisiko bergen, deshalb ist Abstand halten für dich und dein Baby wichtig. Rohes oder nicht durchgegartes Fleisch (Sushi, Tatar, blutiges Steak) steht wegen Toxoplasmose und Bakterien auf dieser Liste. Die empfohlene Kerntemperatur hängt von der Fleischart ab: 74 °C für Hähnchen und Pute, 71 °C für Hackfleisch und 63 °C für ganze Stücke rotes Fleisch mit anschließender kurzer Ruhezeit. Ohne Thermometer ist es sicher, Fleisch so lange zu garen, bis innen nichts mehr rosa ist.

Manche Käsesorten (Weichkäse und Schimmelkäse wie Brie, Camembert oder Roquefort) können Listerien enthalten, wenn sie aus Rohmilch hergestellt sind. Eine Listerieninfektion kann ernste Komplikationen verursachen — Käse aus pasteurisierter Milch ist deshalb die deutlich sicherere Wahl.

Für Koffein empfehlen WHO und ACOG höchstens 200 mg am Tag; es ist klug, die von deiner Ärztin empfohlene Grenze einzuhalten. Ein hoher Koffeinkonsum wird mit einem höheren Risiko für ein niedriges Geburtsgewicht in Verbindung gebracht. Auch Tee, Cola und Schokolade enthalten Koffein — das ist gut zu wissen.

Worauf du außerdem achten darfst: quecksilberreiche Fische (Schwertfisch, Hai), Soßen mit rohem Ei (hausgemachte Mayonnaise), ungewaschenes rohes Obst und Gemüse sowie Alkohol (keine Menge gilt als sicher). Bei Kräutertees fragst du am besten deine Ärztin — manche Pflanzen können unerwartete Wirkungen haben.