Alimentos que pedem atenção na gravidez

Na gravidez, alguns alimentos podem trazer risco de infecção ou de toxinas, por isso evitá-los é importante para você e para o bebê. Carne crua ou malpassada (sushi, tartar, bife malpassado) está nessa lista por causa do risco de toxoplasmose e de bactérias. A temperatura interna recomendada depende do tipo de carne: 74 °C para frango e peru, 71 °C para carne moída e 63 °C para peças inteiras de carne vermelha, seguidas de alguns minutos de descanso. Sem termômetro, cozinhar bem a carne até não sobrar nada rosado no meio é uma forma segura.

Alguns queijos (brie, camembert, queijos azuis ou queijos moles) feitos com leite não pasteurizado podem conter a bactéria listeria. Como a listeriose pode causar complicações graves, os queijos feitos com leite pasteurizado são uma opção muito mais segura.

Para a cafeína, a OMS e o ACOG recomendam no máximo 200 mg por dia; ficar dentro do limite indicado pelo seu médico é uma boa atitude. O consumo alto de cafeína está associado ao risco de baixo peso ao nascer. Chá, refrigerante de cola e chocolate também contêm cafeína, e vale a pena lembrar disso.

Outros alimentos que pedem atenção: peixes ricos em mercúrio (peixe-espada, tubarão), molhos com ovo cru (maionese caseira), verduras, legumes e frutas crus mal lavados e álcool (nenhuma quantidade é considerada segura). Sobre chás de ervas, o melhor é consultar o seu médico: algumas plantas podem ter efeitos inesperados.