孕期需要留意的食物

懷孕期間，有些食物可能帶有感染或毒素的風險，所以避開它們對你和寶寶都很重要。生的或未煮熟的肉（壽司、韃靼生肉、半熟牛排）因為有弓形蟲和細菌的風險，也在這份清單上。建議的中心溫度依肉類而不同：雞肉和火雞 74°C、絞肉 71°C、整塊紅肉 63°C 並靜置幾分鐘。如果沒有溫度計，把肉徹底煮熟到中間完全沒有粉紅色，是安全的做法。

有些起司（布里、卡門貝爾、羅克福等黴菌起司或軟質起司）如果是用未經巴氏殺菌的牛奶製成，可能帶有李斯特菌。李斯特菌感染可能導致嚴重的併發症，所以用巴氏殺菌牛奶製成的起司是安全得多的選擇。

咖啡因方面，WHO 和 ACOG 建議每天不超過 200 毫克，最好控制在醫師建議的上限內。攝取大量咖啡因與低出生體重的風險有關。茶、可樂和巧克力也含有咖啡因——記住這一點會很有幫助。

其他需要留意的食物：高汞魚類（劍魚、鯊魚）、含生蛋的醬料（自製蛋黃醬）、沒洗過的生蔬果，以及酒精（沒有任何份量被認為是安全的）。草本茶最好先問過醫師——有些植物可能產生意想不到的作用。