Cibi a cui fare attenzione in gravidanza

In gravidanza alcuni alimenti possono comportare un rischio di infezioni o tossine, quindi evitarli è importante per te e per il tuo bambino. La carne cruda o poco cotta (sushi, tartare, bistecca al sangue) è in questa lista per il rischio di toxoplasmosi e batteri. Le temperature interne consigliate dipendono dal tipo: 74 °C per pollo e tacchino, 71 °C per la carne macinata e 63 °C per i tagli interi di carne rossa, seguiti da qualche minuto di riposo. Senza termometro, cuocere bene la carne finché al centro non resta più parte rosa è un approccio sicuro.

Alcuni formaggi a base di latte crudo (brie, camembert, erborinati o formaggi molli) possono contenere il batterio della listeria. Poiché l'infezione da listeria può causare complicazioni gravi, i formaggi fatti con latte pastorizzato sono un'opzione molto più sicura.

Per la caffeina, OMS e ACOG raccomandano di non superare i 200 mg al giorno; restare entro il limite indicato dal medico è un buon approccio. Un consumo elevato di caffeina è associato al rischio di basso peso alla nascita. Anche tè, cola e cioccolato contengono caffeina: tenerlo a mente è utile.

Altri alimenti a cui fare attenzione: pesce ad alto contenuto di mercurio (pesce spada, squalo), salse con uova crude (maionese fatta in casa), frutta e verdura crude non lavate e alcol (nessuna quantità è considerata sicura). Per le tisane è meglio chiedere al medico: alcune erbe possono avere effetti inaspettati.