懷孕期間的食品安全與衛生

懷孕期間免疫系統會自然受到抑制，因此更容易受到食源性感染。李斯特菌、沙門氏菌、弓形蟲等病原體可能對媽媽和寶寶都造成嚴重後果，但簡單的衛生習慣就能提供很大的保護。

廚房衛生：準備食物前後用肥皂洗手至少 20 秒、生肉使用專用砧板，以及用熱肥皂水清潔檯面，都是基本步驟。

食物保存：冰箱溫度保持在 4°C 以下很重要。煮好的食物在 2 小時內放進冰箱、剩菜徹底加熱後再吃，以及在冰箱或微波爐裡解凍肉類而不是放在檯面上，都是安全的習慣。

外食：注意含有生的或未煮熟食材的食物（壽司、生肉、未經巴氏殺菌的起司）。吃自助餐和街邊小吃時也要謹慎，這能保護你。對食物有疑慮就不要吃，這是最安全的選擇，安心最重要。