Sécurité alimentaire et hygiène pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le système immunitaire est naturellement moins actif, ce qui peut te rendre plus sensible aux infections d'origine alimentaire. Des agents comme la listeria, la salmonelle et la toxoplasmose peuvent avoir des conséquences graves pour toi et ton bébé — mais quelques règles d'hygiène simples te protègent très bien.

Hygiène en cuisine : te laver les mains au savon pendant au moins 20 secondes avant et après la préparation des repas, utiliser une planche à découper réservée à la viande crue et nettoyer le plan de travail à l'eau chaude savonneuse sont les gestes de base.

Conservation des aliments : il est important de garder le réfrigérateur en dessous de 4 °C. Mettre les plats cuisinés au réfrigérateur dans les 2 heures, bien réchauffer les restes avant de les manger et décongeler la viande au réfrigérateur ou au micro-ondes plutôt que sur le plan de travail sont de bonnes habitudes.

Manger à l'extérieur : il est sage de te méfier des plats à base d'ingrédients crus ou pas assez cuits (sushis, viande crue, fromages au lait cru). Rester prudente avec les buffets et la cuisine de rue peut aussi te protéger. Ne pas manger un aliment dont tu doutes est le choix le plus sûr — ta tranquillité d'esprit passe avant tout.