Sicurezza alimentare e igiene in gravidanza

Poiché in gravidanza il sistema immunitario è naturalmente meno reattivo, puoi essere più esposta alle infezioni trasmesse dagli alimenti. Agenti come listeria, salmonella e toxoplasmosi possono avere conseguenze serie sia per la mamma sia per il bambino, ma semplici regole di igiene offrono un'ottima protezione.

Igiene in cucina: lavarsi le mani con il sapone per almeno 20 secondi prima e dopo aver preparato il cibo, usare un tagliere a parte per la carne cruda e pulire i piani di lavoro con acqua calda e sapone sono i passi fondamentali.

Conservazione degli alimenti: è importante tenere il frigorifero sotto i 4 °C. Mettere in frigo i cibi cotti entro 2 ore, riscaldare bene gli avanzi prima di mangiarli e scongelare la carne in frigorifero o nel microonde, non sul piano della cucina, sono abitudini sicure.

Mangiare fuori: è saggio fare attenzione ai piatti con ingredienti crudi o poco cotti (sushi, carne cruda, formaggi a latte crudo). Anche essere prudente con buffet e cibo di strada può proteggerti. Non mangiare ciò di cui non sei sicura è la scelta più sicura: la tua tranquillità viene prima di tutto.