Lebensmittelsicherheit und Küchenhygiene

Weil das Immunsystem in der Schwangerschaft natürlicherweise gedämpft ist, bist du anfälliger für Infektionen über Lebensmittel. Erreger wie Listerien, Salmonellen und Toxoplasmose können für dich und dein Baby ernste Folgen haben — einfache Hygieneregeln schützen dich dabei sehr gut.

Küchenhygiene: Vor und nach dem Kochen mindestens 20 Sekunden die Hände mit Seife waschen, ein eigenes Schneidebrett für rohes Fleisch verwenden und die Arbeitsflächen mit heißem Seifenwasser reinigen — das sind die Grundlagen.

Lebensmittel lagern: Halte den Kühlschrank unter 4 °C. Gekochte Speisen innerhalb von 2 Stunden kühl stellen, Reste gut durcherhitzen und Fleisch nicht auf der Arbeitsplatte, sondern im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen.

Auswärts essen: Sei vorsichtig bei Speisen mit rohen oder nicht durchgegarten Zutaten (Sushi, rohes Fleisch, Rohmilchkäse). Auch bei Buffets und Streetfood ist Zurückhaltung sinnvoll. Wenn dir etwas verdächtig vorkommt, lass es lieber stehen — deine Sicherheit geht vor.