孕期素食与纯素饮食

好消息：规划良好的素食和纯素饮食，在怀孕期间也能健康又充足。美国营养与饮食学会（Academy of Nutrition and Dietetics）指出，规划良好的植物性饮食，在包括怀孕和哺乳在内的所有人生阶段，都能提供足够的营养。

需要特别留意的营养素：维生素 B12（只存在于动物性食物中——补充非常重要）、铁（扁豆、菠菜、杏桃干——搭配维生素 C 能提高吸收）、钙（杏仁、芝麻酱、西兰花、强化钙的植物奶）、锌（南瓜子、鹰嘴豆、核桃），以及 Omega-3 DHA（藻油补充品）。

结合不同的植物性来源，就能满足蛋白质需求：例如米饭＋扁豆、面包＋花生酱、鹰嘴豆＋布格麦。藜麦、大豆（豆腐、天贝）和大麻籽本身就能提供完整的蛋白质。

定期抽血检查，追踪 B12、铁、维生素 D 和钙的浓度非常重要。和营养师合作，能在这段时间给你很大的支持。补充品计划最好永远和医师一起制定。