Alimentação vegetariana e vegana na gravidez

Boa notícia: uma alimentação vegetariana ou vegana bem planejada pode ser saudável e suficiente na gravidez. A Academy of Nutrition and Dietetics, dos Estados Unidos, afirma que dietas à base de plantas bem planejadas são nutricionalmente adequadas em todas as fases da vida, incluindo a gravidez e a amamentação.

Nutrientes que pedem atenção: vitamina B12 (presente só em alimentos de origem animal, por isso a suplementação é muito importante), ferro (lentilha, espinafre, damasco seco; tomar com vitamina C aumenta a absorção), cálcio (amêndoas, tahine, brócolis, bebidas vegetais enriquecidas com cálcio), zinco (sementes de abóbora, grão-de-bico, nozes) e ômega-3 DHA (suplemento à base de algas).

Para suprir a necessidade de proteína, combinar diferentes fontes vegetais funciona bem: arroz com lentilha, pão com pasta de amendoim, grão-de-bico com trigo para quibe. Quinoa, soja (tofu, tempeh) e sementes de cânhamo oferecem sozinhas um perfil de proteína completa.

Fazer exames de sangue regularmente e acompanhar os níveis de B12, ferro, vitamina D e cálcio é muito importante. Contar com um nutricionista pode ser um grande apoio nesse processo. Montar o seu plano de suplementos sempre junto com o seu médico é o melhor.