Dönerde et dış yüzeyden piştikçe kesilir. Usta etin yeterince pişmemiş katmanlarını kesip servis ederse mikroplar ölmemiş olabilir. Bu yüzden servis edilen tavuk parçalarının tamamen beyaz ya da kızarmış olmasına ve kesildikten sonra tavada ya da ızgarada kısa bir süre daha pişirilmesine dikkat et. Etin sıcak servis edilmesi önemlidir. Soğumuş ya da ılık servis edilen dönerden kaçın.
Döner çok tuzlu ve yağlı olabilir, ayrıca porsiyonlar genellikle büyüktür. Ödem, tansiyon ya da mide yanması yaşıyorsan yarım porsiyonla yetinmek iyi olur. Dönerin yanındaki sosların ev yapımı mayonez içerip içermediğini sor, çiğ yumurtalı soslardan kaçın. Turşu ve yeşillikler de tuz ve hijyen açısından değerlendirilmelidir. Evde tavuk sote yapmak, aynı tadı daha güvenli şekilde almanın kolay bir yoludur.
Pratik ipuçları
- İçi pembe tavuk parçası görürsen yeme.
- Kalabalık ve taze çalışan bir yer seç.
- Ev yapımı mayonezli soslardan kaçın.
- Yarım porsiyon ve yanında ayran tercih et.
Sushi
Çiğ köfte
Ciğer
Sucuk
Salam
Ton balığı