Çiğ et, hamilelikte uzak durulması gereken başlıca besinlerdendir. Toksoplazma bebeğin gözlerine ve sinir sistemine zarar verebilir ve çoğu zaman annede belirti vermez. Etli çiğ köftede eti yoğurmak ve baharatlamak mikrobu öldürmez. Ev yapımı olsa bile etli çiğ köfteyi doğuma kadar ertelemelisin. Etin evde hazırlandığı mutfakta tezgahı ve elleri iyi yıkamak da önemlidir.
Etsiz çiğ köftede asıl risk hijyendir: çok elle temas eden, oda sıcaklığında bekleyen bir ürün olduğu için güvendiğin, temiz bir yerden almalısın. Çiğ köfte çok tuzlu ve acılı olabilir, bu da ödem, tansiyon ve mide yanması yaşayanlar için uygun değildir. Yanındaki marul, nane ve maydanozun iyi yıkandığından emin değilsen yeşillikleri evde kendin yıka.
Pratik ipuçları
- Etli çiğ köfteyi hiç yeme, evde yapılsa bile.
- Etsizi taze ve temiz bir yerden al, bekletme.
- Yeşillikleri evde kendin yıka.
- Tansiyonun ya da ödemin varsa porsiyonu küçük tut.
Doktoruna danış: Etli çiğ köfte yediysen ve endişeleniyorsan bir sonraki kontrolünde doktoruna söyle.
Sushi
Ciğer
Sucuk
Salam
Ton balığı
Midye