Midye, suyu süzerek beslendiği için bulunduğu sudaki mikropları ve toksinleri biriktirebilir. Bu nedenle kaynağı belli olmayan midye hamilelikte iyi bir seçim değildir. Kabuklu deniz ürünlerinden kaynaklanan gıda zehirlenmesi kusma, ishal ve sıvı kaybına yol açabilir, bu da hamilelikte daha ciddi sonuçlar doğurur. Midye cıva açısından ise düşük riskli bir deniz ürünüdür.
Evde pişirirken kapakları kapalı ve canlı midyeleri seç, pişince açılmayanları at. Midyenin eti tamamen pişmiş, sert ve opak görünmelidir. Midye dolma alacaksan soğuk zincirin korunduğu, taze hazırlanan bir yer seç ve aynı gün tüket. Daha önce kabuklu deniz ürünlerine alerjin olduysa midyeden tamamen uzak dur. Midyenin yanındaki limonun mikrop öldürmediğini de unutma, limon pişirmenin yerini tutmaz.
Pratik ipuçları
- Pişince kapağı açılmayan midyeyi at, yeme.
- Sıcakta bekleyen sokak midyesinden kaçın.
- Midyeyi aynı gün tüket, bekletme.
- Kabuklu deniz ürünü alerjin varsa hiç yeme.
Sushi
Çiğ köfte
Ciğer
Sucuk
Salam
Ton balığı