Ciğer demir açısından zengin olduğu için Türkiye'de hamilelere sıkça önerilir. Ancak tek bir porsiyon ciğer, günlük A vitamini ihtiyacının çok üstünde retinol içerebilir. Retinol, özellikle ilk trimesterde yüksek miktarda alındığında bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebilir. Bu yüzden ciğer kızartması, ciğer şiş ve ciğerli ezmeler hamilelikte uygun değildir. Aynı risk tavuk ciğeri ve diğer karaciğer ürünleri için de geçerlidir.
Bu uyarı bitkilerdeki beta karotenle karıştırılmamalı. Havuç, bal kabağı ve tatlı patateste bulunan beta karoten vücutta ihtiyaç kadar A vitaminine dönüşür ve aynı riski taşımaz. A vitamini içeren takviyeleri ve balık yağı yerine kullanılan balık karaciğeri yağını da doktoruna sormadan kullanma. Hamilelik vitamininin içeriğini doktorunla konuşmak en doğrusudur. Böbrek ve yürek gibi diğer sakatatları da uygulamadaki öneriyle uyumlu olarak sınırlı tut.
Pratik ipuçları
- Demir için kırmızı et ve baklagilleri seç.
- Ciğerli ezme ve ciğer şişten de kaçın.
- Balık karaciğeri yağını doktora sormadan kullanma.
- Havuçtaki beta karoten güvenlidir, onu kısma.
Sushi
Çiğ köfte
Sucuk
Salam
Ton balığı
Midye