Kavun ve karpuz gibi meyvelerin kabuğu topraktan gelen bakterileri taşıyabilir. Bıçak bu bakterileri kesim sırasında meyvenin içine taşıyabilir. Bu yüzden karpuzu kesmeden önce dış kabuğunu akan suyun altında yıka. Kesilmiş karpuzu kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Sokakta açıkta kesilip bekletilen karpuz dilimlerini tercih etme. Aynı kural kavun için de geçerlidir.
Karpuzun glisemik indeksi yüksektir, ama bir dilimdeki toplam şeker fazla değildir. Asıl konu tek oturuşta yenen miktardır. Gebelik şekeri tanın varsa karpuzu bir avuç ceviz ya da peynirle birlikte, öğünün parçası olarak yemek kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardım eder. Karpuzun ödemi azalttığına dair yaygın inanış kesin değildir. Gün içinde sıvı almakta zorlanıyorsan karpuz iyi bir yardımcıdır.
Pratik ipuçları
- Kesmeden önce karpuzun kabuğunu yıka.
- Kesilmiş karpuzu buzdolabında sakla.
- Açıkta bekletilen dilimlerden kaçın.
- Gebelik şekerinde bir iki dilimle sınırla.
Ananas
Ayva
Nar
Kayısı
Papaya
Üzüm