Hamilelikte fazla A vitamini uyarısı, ciğer, ciğer ürünleri ve yüksek dozlu retinol takviyeleri içindir. Havuç, bal kabağı ve tatlı patates gibi turuncu sebzelerdeki beta karoten bu uyarının kapsamında değildir. Aşırı miktarda havuç yemek ciltte geçici sararmaya yol açabilir, ama bu zararsızdır ve havuç azaltılınca geçer. Bu yüzden havucu kısıtlaman gerekmez.
Havuç topraktan çıkan bir sebze olduğu için yüzeyinde toprak ve mikroplar bulunabilir. Fırçalayarak yıka, sonra soy. Çiğ havucu ara öğünde ya da rendeleyip salatada kullanabilirsin. Taze sıkılmış havuç suyu evde hemen içilmelidir. Pişmiş havuçta beta karotenin emilimi biraz artar, az zeytinyağıyla pişirmek iyi bir yoldur. Havucu çorba, salata ya da fırın sebzelerinde rahatça kullanabilir, haftanın birçok gününde beslenmene ekleyebilirsin.
Pratik ipuçları
- Havucu fırçalayarak yıka, sonra soy.
- Zeytinyağıyla pişirmek emilimi artırır.
- Havuç suyunu sıktıktan hemen sonra iç.
- Ara öğünde çiğ havuç çubukları dene.
Maydanoz
Acı biber
Mantar
Ispanak
Patlıcan